Jornalismo: um Porto Seguro!?

Tapioca: é comida de pobre!? Produtos derivados da mandioca: é comida de pobre!? Fontes de colageno de animais para consumo humano: é comida de pobre? Folhas de taioba mansa, ora pro nobis: é comida de pobre. A fruta - Jaca: é comida de pobre? Quem conviveu há décadas atrás, de passagem, nas ruas do bairro do Canela em Salvador, nas esquinas na relação com o Campo Grande possa que se lembre de pessoas com aparência indígena e mestiças em tom de pele negra vendendo como clandestinos produtos a base de mandioca. Décadas passadas, não se podia imaginar que poderíamos adquirir a goma para produção culinária da tapioca, nos grandes empreendimentos de supermercados, e até mesmo as folhas de taioba mansa. Nisto indagamos, os povos pobres estão tendo por um lado, retorno pessoal, de estima, de valorização para o sentido da origem da sua cultura alimentar estar atualmente na moda e consumida por pessoas ricas!? E o peixe bacalhau: comida de pobre? Em 1995, na Espanha, a antropóloga Izabel Gonzá...

  Nem “café da manhã” , tampouco “desjejum”:    um pequeno (satisfatório) almoço   Antes de qualquer dizer, ainda que não apurado, em opiniões sobre estes três conceitos: café da manhã, desjejum e do pequeno almoço, ambos os três referentes a primeira alimentação do dia, ou primeira refeição diária, entre nós falantes do idioma português, já se declara agora, a preferência pela terminologia de UM PEQUENO ALMOÇO . Desde logo se poderia indagar, - mas o porquê de se eleger aqui, no Brasil uma expressão utilizada em Purtugal? Pois, o recurso nosso a tal eleição está qualificado a partir do que tem praticado a autora deste relato na ultima década. É dizer: desde que voltou a consumir ovos de galinha ou ovos de frango diariamente. Desde que retirou a ingestão do leite de gado e seus derivados (com exceção da manteiga e do requeijão adquiridos em padarias ou feiras livres); leite esse tanto parceiro do café, e mesmo do tal leite em pó que as vezes era um vicio de tê-lo...