A MACROBIÓTICA, A ALIMENTAÇÃO ALTERNATIVA, A NATUROPATIA E A ATUALIDADE DA NUTRIÇÃO CLINICA.
A MACROBIÓTICA, A ALIMENTAÇÃO ALTERNATIVA, A NATUROPATIA E A ATUALIDADE DA NUTRIÇÃO CLINICA. Salvo engano, no início da década dos anos de 1980, a macrobiótica aconteceu na Bahia e particularmente em Salvador demarcando uma discussão sobre o comer e a comida, sob uma alimentação livre da presença de agrotóxicos, de alimentos processados, industrializados, e, principalmente se afastado do consumo de produtos cárneos; valendo ressaltar a ênfase no veneno: o açúcar branco . Produtos cárneos de origem bo v ina, suína, avícola, até mesmo o consumo de ovos 1 . A alimenta ção mac robiótica prioriza o consumo de cereais com destaque para o arroz. O açúcar branco: nem pensar, esteve na lista, repetimos: dos venenos deliberadamente consumidos prejudiciais ao corpo humano. O conf ronto com tal perspectiva com os conhecimentos nutricionais professados na formação profissional de nutricionistas, e mesmo de profissionais já atuando como tal, estavam, então, radicalmente distantes de uma...