Jornalismo: um Porto Seguro!?

Tapioca: é comida de pobre!? Produtos derivados da mandioca: é comida de pobre!? Fontes de colageno de animais para consumo humano: é comida de pobre? Folhas de taioba mansa, ora pro nobis: é comida de pobre. A fruta - Jaca: é comida de pobre? Quem conviveu há décadas atrás, de passagem, nas ruas do bairro do Canela em Salvador, nas esquinas na relação com o Campo Grande possa que se lembre de pessoas com aparência indígena e mestiças em tom de pele negra vendendo como clandestinos produtos a base de mandioca. Décadas passadas, não se podia imaginar que poderíamos adquirir a goma para produção culinária da tapioca, nos grandes empreendimentos de supermercados, e até mesmo as folhas de taioba mansa. Nisto indagamos, os povos pobres estão tendo por um lado, retorno pessoal, de estima, de valorização para o sentido da origem da sua cultura alimentar estar atualmente na moda e consumida por pessoas ricas!? E o peixe bacalhau: comida de pobre? Em 1995, na Espanha, a antropóloga Izabel Gonzá...

Esta é uma  máxima freireana, apossada   agora por nós, a qual intitula literalmente um dos seus livros, publicado pela Paz e Terra em 2012, e  apresenta como subtítulo: "Cartas para quem ousa ensinar". Entendendo tal expressão: Professora SIM, Tia NÃO, como uma vinculação aos espaços escolares das series iniciais, afirmamos, que a formação em pedagogia no geral e a atuação  profissional desta corporação (no imperativo de que para lecionar nas series inicias há de obter o titulo universitário de pedagogia) tem na proposta de Paulo Freire - uma total ausência pratica, isto, para dinamizar as relações escolares de ensino e aprendizagem, em particular, nos espaços governamentais. É dizer, a leitura e o desdobramento do "método Paulo Freire" está longe de se constituir como um desafio intelectual na formação de crianças e adolescentes. Nos levando daí a questionarmos se sua aplicação estaria igual sendo efetivada no propósito maior freireano   destinado a "alfabeti...

  A MACROBIÓTICA, A ALIMENTAÇÃO ALTERNATIVA, A NATUROPATIA E A ATUALIDADE DA NUTRIÇÃO CLINICA. Salvo engano, no início da década dos anos de 1980, a macrobiótica aconteceu na Bahia e particularmente em Salvador demarcando uma discussão sobre o comer e a comida, sob uma alimentação livre da presença de agrotóxicos, de alimentos processados, industrializados, e, principalmente se afastado do consumo de produtos cárneos; valendo ressaltar a ênfase no veneno: o açúcar branco . Produtos cárneos de origem bo v ina, suína, avícola, até mesmo o consumo de ovos 1 . A alimenta ção mac robiótica prioriza o consumo de cereais com destaque para o arroz. O açúcar branco: nem pensar, esteve na lista, repetimos: dos venenos deliberadamente consumidos prejudiciais ao corpo humano. O conf ronto com tal perspectiva com os conhecimentos nutricionais professados na formação profissional de nutricionistas, e mesmo de profissionais já atuando como tal, estavam, então, radicalmente distantes de uma...

UMA PESSOA HÁ DE SE INDAGAR, PELO MENOS AQUELA QUE CONSOME REGULARMENTE O ÓLEO DE COCO EXTRA VIRGEM:  O "BRASIL" ESTÁ EXPORTANDO A MATÉRIA PRIMA !? O COCO SECO ESTÁ SENDO EXPORTANDO? PARA AONDE? E IREMOS COMPRÁ-LO PRODUZIDO A ALTOS PREÇOS? ESPECULAÇÕES - POR HORA É SÓ! POIS, ESTA PODERÁ SER A CAUSA DO CRESCENTE PREÇO DO ÓLEO DE COCO EXTRA VIRGEM, OU NÃO? QUAL MOVIMENTO ENTRE NÓS PRODUZIU, EM ESPECIAL NOS ÚLTIMOS CINCO ANOS, O ALTO CONSUMO DO ÓLEO DE COCO EXTRA VIRGEM?

 CASAS DE TAIPA: sua importância cultural e ancestral afirmada no “Congresso Terra-Brasil” realizado no mês de março em Salvador / Bahia Entre os dias 27 a 30 do mês de março, a Escola de Arquitetura da UFBA, na cidade de Salvador, sediou o “IX Congresso de Arquitetura e Construção”, tratando da temática do uso da terra nas edificações arquitetônicas. Um destaque foi o tema da tecnologia “pau a pique” na construção de casas de taipa. Uma tecnologia que atualmente pouco praticada na área rural brasileira carece de um reconhecimento publico governamental no sentido de afirmá-la como um Patrimônio Histórico Brasileiro, conforme relatou o arquiteto, natural de Minas Gerais e professor universitário na PUC Rio - Amaro Sérgio Marques.     Segundo Amaro, a tecnologia utilizada na construção de “casas no pau a pique” deverá ser reconhecida como um patrimônio cultural e ancestral, pois alberga um saber fazer na linguagem de técnicas tradicionais que não devem estar subjugadas...

O mundo inteiro englobando países “ricos” e pobres tem se confrontado com o potencial terapêutico da planta da Cannabis a qual entre nós brasileiros esta reconhecida como: maconha.  Seu uso medicamentoso cruza a fronteira da “condição ilegal” do seu cultivo, condenado na versão “psicotrópico-alucinogéna”. Segundo um dos canais jornalísticos na web A legalização da maconha ainda é uma exceção no mundo Não menos , em alguns países, o cultivo esta direccionado somente para fins industriais a exemplo do Paraguai A legalização da cannabis no Paraguai e China que “ganha dinheiro com a legalização da maconha em outros países ” - Em caminhos dissonantes o Brasil carece de regulamentação governamental na ANVISA para garantir todas as etapas tecnológicas na produção dos insumos e dos produtos fitoterápicos da Cannabis; nosso país se distancia de posições progressistas e humanas na regulamentação do uso medicamentoso da maconha como acontece em países vizinhos, a exemplo do Uruguai, e, ...

  A militância jornalística de Breno Altman no combate ao massacre de palestinos em Gaza, para o contexto da doutrina sionista praticada em Israel No dia 15 de abril esteve presente em Salvador o jornalista Breno Altman, para o lançamento do seu livro (reportagem): Contra o sionismo. Retrato de uma doutrina colonial e racista publicado no inicio do mês de novembro de 2023, divergindo radicalmente da máxima jornalística de mídias hegemônicas no Brasil, tipo TV Globo, Jornais - A Folha de São Paulo e Estadão entre outras poucas, que insistem em vitimizar o atual governo sionista israelense justificando daí, por suposto, a defesa bélica impiedosa matando civis palestinos na faixa de Gaza, como resposta ao ataque do grupo político Hamas contra israelenses em 7 de outubro de 2023. Ademais do tema desconfortável, a presença do jornalista não deixou de demarcar um encontro animado de lideranças políticas de esquerda a favor de uma “Palestina Livre”, alimentando, no paralelo...