Jornalismo: um Porto Seguro!?

  Presos Pelo Estomago A FOME: uma pedagogia estomacal esquerdista? Presos pelo Estômago é o nome de um conto, escrito por Lusa Silvestre, que compõe o livro PÓLVORA, GORGONZOLA E ALECRIM: Contos Gastronómicos. Este conto foi o mote para a produção do filme ESTÔMAGO pelo diretor Marcos Jorge. A temática fílmica argumenta a gastronomia , o gosto por uma boa comida, saborosa e bem preparada e m seu poder de negociação em circunstancias diversas e adversas. Sem contudo ressaltar a perspectiva do estômago pela fome, ao contrário, o estômago como um lugar de prazer, de memória olfativa e gustativa; de engajamento na oralidade de pessoas que sabe e reconhece o valor de uma boa comida e seus percursos políticos e sociais para produzi-la. Esta perspectiva estomacal parece não se relacionar como a questão que nos move: A FOME: uma pedagogia estomacal esquerdista? As pessoas de esquerda que trabalham como jornalistas, e ou influenciadores de opiniões no Brasil, pelo menos a...

Assim como do nada, pois nao se trata de rotina acompanhar jornais de canais aberto, assistindo um programa de noticias na televisão e da vez era uma reportagem sobre vacinação, salvo engano, a pessoa entrevistada portava desde o local da entrevista concedida, um cartaz. Um cartaz grande, assinado pela APUB com a  frase: "Sem ciência não há consciência". Será que o apelo foi criado no período da COVID (epidemia)? E será que lemos corretamente o escrito na bandeira politica? longe de refutar a reputação do conhecimento cientifico, reivindicamos a relação de que todo conteúdo cientifico é produção  do conhecimento e nem todo conhecimento produzido é a partir do fazer cientifico. E para ser verdadeiro e útil não deveria estar subjugado ou validado pela CIÊNCIA. Esta reivindicação, assim posta, sequer é em si primeiramente nossa, descende da antropóloga Manuela Carneiro da Cunha quando argumenta  a importância social de todo legado da produção do conhecimento dos povos indíge...

 Escrita prevista em 30 de Agosto 2024.

Já assistimos ao filme O Touro Ferdinando umas tantas vezes; o vimos pela primeira vez quando de uma viagem numa empresa aérea uns anos passados, depois o identificamos no canal Youtube desde sempre nos emocionamos com esta criação cinamatografica na versão animação.  Nisto, agora, assistindo novamente O Touro Ferdinando, desde a plataforma  Netflix  (a qual não disponibilizou a versão no idioma  castelhano )   e novamente revivendo o sentido da Espanha que há em nos de apreço amoroso, decidimos comenta-lo, por nossa conta e risco, utilizando para tanto nossa  experiência de haver habitado o pais espanhol, cenário do filme. Nisto prontamente recordamos de uma anedota que ali nos contou um conhecido espanhol sobre uma personalidade - o Toureiro. Sempre que recordamos de tal anedota nos pegamos rindo sozinhas da anedota narrada, - Um certo toureiro, ao terminar vencedor do pleito na arena tradicional (destas, como aquela que aparece no filme citado) com o T...

Tapioca: é comida de pobre!? Produtos derivados da mandioca: é comida de pobre!? Fontes de colageno de animais para consumo humano: é comida de pobre? Folhas de taioba mansa, ora pro nobis: é comida de pobre. A fruta - Jaca: é comida de pobre? Quem conviveu há décadas atrás, de passagem, nas ruas do bairro do Canela em Salvador, nas esquinas na relação com o Campo Grande possa que se lembre de pessoas com aparência indígena e mestiças em tom de pele negra vendendo como clandestinos produtos a base de mandioca. Décadas passadas, não se podia imaginar que poderíamos adquirir a goma para produção culinária da tapioca, nos grandes empreendimentos de supermercados, e até mesmo as folhas de taioba mansa. Nisto indagamos, os povos pobres estão tendo por um lado, retorno pessoal, de estima, de valorização para o sentido da origem da sua cultura alimentar estar atualmente na moda e consumida por pessoas ricas!? E o peixe bacalhau: comida de pobre? Em 1995, na Espanha, a antropóloga Izabel Gonzá...

Esta é uma  máxima freireana, apossada   agora por nós, a qual intitula literalmente um dos seus livros, publicado pela Paz e Terra em 2012, e  apresenta como subtítulo: "Cartas para quem ousa ensinar". Entendendo tal expressão: Professora SIM, Tia NÃO, como uma vinculação aos espaços escolares das series iniciais, afirmamos, que a formação em pedagogia no geral e a atuação  profissional desta corporação (no imperativo de que para lecionar nas series inicias há de obter o titulo universitário de pedagogia) tem na proposta de Paulo Freire - uma total ausência pratica, isto, para dinamizar as relações escolares de ensino e aprendizagem, em particular, nos espaços governamentais. É dizer, a leitura e o desdobramento do "método Paulo Freire" está longe de se constituir como um desafio intelectual na formação de crianças e adolescentes. Nos levando daí a questionarmos se sua aplicação estaria igual sendo efetivada no propósito maior freireano   destinado a "alfabeti...

  A MACROBIÓTICA, A ALIMENTAÇÃO ALTERNATIVA, A NATUROPATIA E A ATUALIDADE DA NUTRIÇÃO CLINICA. Salvo engano, no início da década dos anos de 1980, a macrobiótica aconteceu na Bahia e particularmente em Salvador demarcando uma discussão sobre o comer e a comida, sob uma alimentação livre da presença de agrotóxicos, de alimentos processados, industrializados, e, principalmente se afastado do consumo de produtos cárneos; valendo ressaltar a ênfase no veneno: o açúcar branco . Produtos cárneos de origem bo v ina, suína, avícola, até mesmo o consumo de ovos 1 . A alimenta ção mac robiótica prioriza o consumo de cereais com destaque para o arroz. O açúcar branco: nem pensar, esteve na lista, repetimos: dos venenos deliberadamente consumidos prejudiciais ao corpo humano. O conf ronto com tal perspectiva com os conhecimentos nutricionais professados na formação profissional de nutricionistas, e mesmo de profissionais já atuando como tal, estavam, então, radicalmente distantes de uma...